Races de poulets: cou nu italien

Races de poulets: cou nu italien

Origine, diffusion et caractéristiques économiques

C'est une race née après la Première Guerre mondiale, non reconnue par tous qui est alors devenue très rare en Italie. Il semble être dérivé du sang de la race Transylvanian Naked Neck avec la race italienne commune. En parlant de cette race, Mazzon l'attribue à celles répandues dans la province de Padoue, la décrivant comme un producteur de nombreux gros œufs, ainsi que de viande très tendre et savoureuse. La race italienne Naked Neck se caractérisait par le cou nu orné sur le devant d'une cravate épaisse, une crête simple et très abondante, irrégulièrement entaillée avec un petit bonnet de plumes qui descendait jusqu'à la nuque et la recouvrait. Mazzon déclare que le cou nu italien se distinguait des autres races à cou nu par l'oreille blanche, un indice sans équivoque d'appartenance au type méditerranéen. Ils ont également été notés avec une emphase particulière: la peau extrêmement fine de ces animaux, la relative facilité de cueillette et la grande résistance au gel de la crête même dans les hivers les plus froids (1889-1890). Selon Mazzon, à l'origine de l'amincissement de la race il était d'usage de ne pas garder le coq de race pure et malgré cela (grâce à la dominance génétique du caractère cou nu) les poules se reproduisaient toujours en gardant dans la descendance un certain nombre d'animaux à cou nu ( Mazzon I., 1934).
Vers les années 1980, le Conservatoire italien d'aviculture de race de Rovigo a réussi à reproduire des groupes de la race Naked Neck de couleur blanche, qui étaient morphologiquement très similaires aux poulets communs de Livourne, à l'exception du caractère à cou nu. La population en question, soumise à la reproduction, a confirmé sa capacité à transmettre fidèlement le caractère du cou nu à la progéniture, même s'il était clair qu'au sein de la population il y avait à la fois des animaux homozygotes et hétérozygotes pour le caractère génétique du cou nu.

Caractéristiques morphologiques

Les poulets sans cou sont également élevés dans d'autres pays européens: en Roumanie, où ils sont appelés Transylvanian neckless, en Allemagne et en France. Dans ce dernier pays, les cous nus du Forez sont caractéristiques, avec une touffe de plumes sur la moitié avant du cou, semblable à une cravate.
Le cou nu italien a les oreillons blancs, la peau jaune et les pattes jaunes.
Le caractère du cou nu est dominant sur le cou avec des plumes.
À 4 mois, les coqs et les poulettes pèsent environ 1,4-1,6 kg.
Poids moyen: coqs 2,9-3,3 kg; poules 1,8-2,0 kg.


Cou nu italien (photo Fracanzani - AERAV Ruggeri)


Vidéo: Élever des poules. le choix de la race.